“Super hrana” poput sjemenki chie, lanenih sjemenki, sjemenki konoplje i goji bobica postale su izuzetno popularne u posljednjih nekoliko godina. Mnogi tvrde da ove namirnice imaju izvanredne prednosti za zdravlje, ali koliko su ove tvrdnje istinite? Opisat ćemo neke zdravstvene prednosti super hrane, kao i neke potencijalne negativne činjenice.
Chia sjemenke
Bogate su vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, proteinima i antioksidansima. Također su bogate kalcijem, magnezijem i fosforom. Prema jednoj studiji, konzumiranje chia sjemenki može pomoći u smanjenju upala, poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja i smanjenju nivoa triglicerida u krvi. Pomažu u održavanju nivoa šećera u krvi, čime se smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. Jedan su od najbogatijih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina. Oko 30 grama chia sjemenki sadrži oko 5 grama omega-3 masnih kiselina. To je otprilike 130% preporučene dnevne doze za odrasle.
Lanene sjemenke
Bogate su vlaknima, lignanima i omega-3 masnim kiselinama. Lignani su biljni spojevi koji se nalaze u lanu i koji mogu pomoći u prevenciji raka dojke, debelog crijeva i prostate. Mogu pomoći u smanjenju nivoa holesterola u krvi i poboljšanju probave. Oko 30 grama sadrži otprilike 6,5 grama omega-3 masnih kiselina. To je oko 163% preporučene dnevne doze za odrasle osobe. Važno je ne konzumirati previše lanenih sjemenki zbog cijanogenih glikozida.
Sjemenke konoplje
Bogate su proteinima, vlaknima, omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Konzumiranje sjemenki konoplje može pomoći u smanjenju upala, regulaciji razine šećera u krvi i održavanju zdravlja srca. Sjemenke konoplje sadrže fitohemikalije koje se zovu kanabinoidi, koje su povezane s olakšanjem boli, anksioznosti i depresije. Jedna su od rijetkih biljaka koje sadrže sve esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može samo stvoriti. Sadrže manje omega-3 masnih kiselina u usporedbi s chia sjemenkama. Oko 30 grama sjemenki konoplje sadrži otprilike 0,6 grama omega-3 masnih kiselina, što čini oko 15% preporučene dnevne doze za odrasle osobe.
Goji bobice
Bogate su antioksidansima, vitaminom C (oko 30 grama sadrži 27 miligrama što je oko 44% preporučene dnevne doze za odrasle osobe), vlaknima i proteinima. Konzumiranje goji bobica može pomoći u poboljšanju vida, poboljšanju kognitivnih funkcija i održavanju zdravlja kože. Pomažu u poboljšanju imuniteta i smanjenju rizika od razvoja bolesti srca i raka. Nazvane su “super voćem” jer sadrže više antioksidansa od bilo kojeg drugog poznatog voća ili povrća.
Proteini
Kada su u pitanju bjelančevine, 100 grama sjemenki konoplje sadrži oko 31 grama bjelančevina, što je više nego što se nalazi u približnoj količini mesa ili jaja. Važno je napomenuti da, iako su sjemenke konoplje i druge super hrane bogate hranjivim tvarima, one same po sebi neće osigurati sve potrebne hranjive tvari za optimalno zdravlje.
Negativne činjenice
Iako je superhrana općenito korisna za zdravlje, važno je napomenuti da prekomjerna konzumacija nekih vrsta superhrane može biti štetna. Konzumiranje velike količine chia sjemenki može dovesti do nadutosti i probavnih problema. Sadrže spojeve koji se zovu cijanogeni glikozidi koji mogu biti štetni ako se konzumiraju u velikim količinama. Cijene super hrane mogu biti visoke u poređenju s drugim vrstama hrane. Primjerice, cijena kilograma goji bobica može biti i do 10 puta veća od cijene kilograma jabuka.
Zaključak
Ukupno gledano, super hrana poput chia sjemenki, lanenih sjemenki, sjemenki konoplje i goji bobica može imati pozitivan utjecaj na zdravlje. Međutim, važno je imati na umu da nisu sve tvrdnje o zdravstvenim prednostima superhrane potvrđene istraživanjima. Također, važno je konzumirati superhranu umjereno i u sklopu uravnotežene prehrane.