Sastojci
- Narandža, 1 komad
- Limun, ½ komada
- Svježi špinat, 1 šaka
- Jabuka, ½ komada
- Đumbir, 1 cm
- Kokosova voda, 50-100ml
Priprema
- Oprati voće i povrće.
- Oguliti đumbir (može se koristiti i s korom, ako je organski).
- Narezati jabuku i narandžu na komade (uklanjanje sjemenki).
- Staviti sve sastojke u sokovnik (najbolje za maksimalnu iskoristivost) ili jači blender.
- Dodati malo vode/kokosove vode (50 ml) ako je potrebno za lakše blendanje.
- Procijedite kroz cjedilo ako želite glatku teksturu (nije obavezno).
Vrijeme pripreme
- Oko 5 minuta.
Nutritivna vrijednost (po porciji cca. 300-350 ml)
- Kalorije: 120-150 kcal
- Ugljikohidrati: 28-32 g
- Prirodni šećeri: 20 g (fruktoza iz voća, bez dodatnog šećera)
- Vlakna: 4-5 g
- Proteini: 2-3 g
- Masti: 0,5 g
Vitamini i minerali
- Vitamin C: 80-100 mg (Jača imunitet, pomaže u apsorpciji željeza i stvaranju kolagena).
- Folat (B9): 50-60 μg (Bitan za energetski metabolizam i stvaranje crvenih krvnih zrnaca).
- Vitamin A (beta-karoten): 500-600 μg (Iz špinata i jabuke: podržava vid i imunitet).
- Vitamin B6: 0,2 mg (Pomaže u sintezi neurotransmitera).
- Željezo: 1,5-2 mg (Apsorpcija se povećava zahvaljujući vitaminu C iz citrusa).
- Magnezij: 50-60 mg (Smanjuje umor i podržava rad mišića).
- Kalij: 400-500 mg (Iz kokosove vode i špinata: regulira ravnotežu tekućina).
- Kalcij: 60-80 mg
Glikemijski Indeks
Nizak glikemijski indeks (GL = 5-6). Zahvaljujući vlaknima i niskoj koncentraciji šećera. Pogodan za dijabetičare (uz umjerenu konzumaciju).
Zdravstvene prednosti
- Borbа protiv umora: Magnezij + željezo pomažu u smanjenju umora.
- Jačanje imuniteta: Vitamin C + cink djeluju sinergistički.
- Hidratacija: Elektroliti iz kokosove vode (kalij, natrij).
Piše: Almira Avdić, Bachelor Nutricionizma
