Zbog brze i masovne poljoprivrede upotreba pesticida je postala neizbježna. Koriste se za zaštitu od štetočina i bolesti, ali njihovi tragovi ostaju na površini voća i povrća. Sve više ljudi pere namirnice (voće, povrće i svježe začine) u vodi sa sodom bikarbonom i sirćetom kako bi uklonili ove štetne supstance.
Prema istraživanju Američke agencije za zaštitu okoliša (EPA), dugotrajna izloženost visokim nivoima pesticida dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući: rak, neurološke poremećaje i reproduktivne probleme.
Kako soda bikarbona i sirće uklanjaju pesticide?
Soda bikarbona (natrijum bikarbonat) i sirće (ocat) su dva prirodna sredstva koja mogu efikasno ukloniti pesticide s površine voća i povrća. Soda bikarbona je blago alkalna supstanca koja može neutralizirati mnoge kiseline, uključujući određene vrste pesticida. Prema istraživanju objavljenom u Journal of Agricultural and Food Chemistry, natrijum bikarbonat može ukloniti do 96% pesticida poput tiofanat-metila i fozalona s jabuka. Grožđe potopljeno u sirće uklonilo je 60% različitih pesticida u poređenju sa samo 10% uklonjenih običnom vodom.
Sirće, koje je kiselo, također pomaže u uklanjanju pesticida. Istraživanje objavljeno u Food Control Journal pokazalo je da potapanje voća i povrća u 10% otopini sirćeta može smanjiti nivo pesticida za oko 60%.
Potrebni Sastojci
– 1 kašika sode bikarbone
– 1 šolja (240 ml) sirćeta
– 2 litra vode
– Velika metalna ili staklena posuda
Postupak
- U veliku posudu stavite 2 litra vode. Dodajte 1 šolju sirćeta i promiješajte.
- Dodajte 1 kašiku sode bikarbone. Pripazite jer će doći do reakcije između sirćeta i sode bikarbone, što može izazvati manje pjenušanje.
- Stavite voće i povrće u otopinu. Ostavite da stoji 7-10 minuta maksimalno.
- Temeljito isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke sode bikarbone i sirćeta.
- Osušite voće i povrće čistim ubrusom ili ostavite da se osuši.
Zaključak
Uklanjanje pesticida s voća i povrća pomoću sode bikarbone i sirćeta je jednostavan, jeftin i efikasan način da smanjite unos štetnih hemikalija. Pored toga uklanja se prašina, zemlja, izmet (glodara i ptica) i sitni insekti teško vidljivi okom. Upotrebom ovih prirodnih sredstava možete poboljšati sigurnost svoje hrane i zaštititi svoje zdravlje i zdravlje svoje porodice.