Ovaj recept je bez glutena, bez laktoze, bez šećera, bogat proteinima i hranjivim tvarima poput kalcija, magnezija, kalija, vitamina C, vitamina B i vitamina D. Ovaj jednostavan recept može se pripremiti za manje od 30 minuta i odličan je izbor za zdravu nisko kalorijisku večeru kod kuće.
Sastojci
- 4 fileta lososa
- 200 g cvjetova brokule
- 200 g cvjetova karfiola
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 češanj bijelog luka, sitno nasjeckan
- 1/2 kašike morske soli
- 1/4 kašike crnog bibera
- 1 limun, narezan na kriške
- Svježi peršun, sitno nasjeckan
Upute
- Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jaku vatru.
- Mikserom za hranu usitnite karfiol i brokulu dok ne dobijete zrna veličine zrna riže.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte bijeli luk.
- Dodajte rižu od karfiola i brokule, morsku sol i crni biber. Pržite 5-7 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Dok se povrće prži, stavite filete lososa na roštilj ili u drugu tavu, s kožom okrenutom prema dole.
- Pecite 6-9 minuta sa svake strane ili dok ne budu gotovi.
- Poslužite grilovani losos s rižom od brokule i karfiola. Ukrasite sjeckanim svježim peršunom i kriškama limuna.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
- Kalorije: 377
- Proteini: 34 g
- Ugljikohidrati: 10 g
- Masti: 23 g
- Kalcij: 83 mg
- Magnezij: 115 mg
- Kalij: 1035 mg
- Vitamin C: 132 mg
- Vitamin B12: 4,8 mcg
- Vitamin D: 20 IU