Sastojci
- Bjelance jajeta – 3 kom. (~100 g)
- Kokosovo brašno (odmašćeno) – oko 20 g
- Whey protein isolate – 20 g
- Prašak za pecivo – prstohvat
- Skyr – 100 g
- Šumsko voće / borovnice / jagode – 50 g
Priprema
- Bjelanca jajeta (3 kom) mikserom umutiti u čvrst snijeg. Dodati kokosovo brašno, whey protein isolate i prstohvat praška za pecivo.
- Smjesu pažljivo sjediniti i prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Rasporediti ravnomjerno u pravougaoni oblik.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta.
- Nakon pečenja, izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi nekoliko minuta. Ohlađenu koru premazati Skyrom i rasporediti šumsko voće ili bobičasto voće po površini.
- Zatim pažljivo zarolati u rolat. Dobijeni rolat izrezati na jednake komade.
Nutritivne vrijednosti
- Kalorije: 276 kcal
- Proteini: 44,5 g
- Ugljikohidrati: 15,4 g
- Masti: 2,8 g
Po komadu
- Kalorije: ~69 kcal
- Proteini: ~11,1 g
- Ugljikohidrati: ~3,9 g
- Masti: ~0,7 g
Vrijeme pripreme
- 40-50 minuta (sa hlađenjem)
